Lunedì 31 Dicembre 2018
Menù di Capodanno
Antipasto:
Gambero rosso di Mazzara del Vallo su crema di zucca e zenzero
Tartare di salmone selvaggio e finocchi
Pallina di alici e patè di fegato
Strapazzata al tartufo nero di Norcia
Lenticchie con salsiccia di cinta Senese
Primi piatti:
Risotto al tartufo nero
Sfogliatina Salmone e carciofi
Secondi piatti:
Filetto di pesce Sanpietroin crosta agrodolce
Lombetto di maialino brado con mele e rosmarino
Dolce:
Mousse ai due cioccolati con cialda alle mandorle
Vini:
Grecante Caprai
Rosso di Montefalco Le Cimate
Caffè
€ 65 a persona