Lunedì 31 Dicembre 2018

Menù di Capodanno

Antipasto:

Gambero rosso di Mazzara del Vallo su crema di zucca e zenzero

Tartare di salmone selvaggio e finocchi

Pallina di alici e patè di fegato

Strapazzata al tartufo nero di Norcia

Lenticchie con salsiccia di cinta Senese

 

Primi piatti:

Risotto al tartufo nero

Sfogliatina Salmone e carciofi

 

Secondi piatti:

Filetto di pesce Sanpietroin crosta agrodolce

Lombetto di maialino brado con mele e rosmarino

 

Dolce:

Mousse ai due cioccolati con cialda alle mandorle

Vini:

Grecante Caprai

Rosso di Montefalco Le Cimate

 


Caffè

€ 65 a persona